Авторка українського Telegram-каналу "Легко та смачно!" розповіла про секрети приготування смачного картопляного пюре.
"Пюре – це страва на один прийом їжі і в свіжому вигляді воно майже завжди смачне. Але все ж, як приготувати ідеальне пюре як у ресторані? – написала блогерка. – По-перше, картоплю необхідно вибирати саме для пюре, бо картопля має добре розваритися. Під час кипіння ви маєте до неї ледь доторкнутися і все, вона вся розвалилася – ідеально, підходить. Я не знаю, чи у всіх ресторанах так, але я в одного французького шефа бачила, що вони в ресторані картоплю на пюре взагалі не товчуть, це табу. Вони її перетирають через сито, тож уявіть, наскільки мʼяка вона має бути".
Блогерка зазначила, що на смак пюре впливає кількість вершкового масла.
Коментарів немає