Щоб гречка вийшла смачною й розсипчастою, її потрібно помістити в підсолену воду, яка вже закипіла. Про цей та інші лайфхаки 7 травня розповідають на сайті українського видання "На пенсії".
"Якщо ми хочемо розсипчасту, суху гречку, краще не заливати гарячою водою, а опустити в киплячу підсолену воду. Крохмаль зерен "заварюється" швидко, і всередині вони будуть розварюватися, зберігаючи щільність зовні", – ідеться у статті.
Щоб гречка вийшла ніжною, м'якою й розвареною, її краще заливати холодною водою. Водночас буде помилкою готувати малий об'єм гречки у великій каструлі або, навпаки, великий об'єм у надто маленькій посудині.
Коментарів немає