Скористайтеся цим рецептом без желатину – і холодець вийде смачний, прозорий та гарно застигатиме

Холодець з курки вийде смачний та наваристий, якщо готувати бульйон під кришкою на дуже повільному вогні. Детальний рецепт швидкого холодцю з курки бех желатину опублікований на українському кулінарному сайті Shuba.

"Готувати холодець з курки зовсім не складно, а головне – відносно швидко. В ідеалі потрібен домашній півень, але й із курятини, купленої на ринку чи в супермаркеті, холодець вдасться теж нівроку. Головне – куштувати бульйон у процесі приготування, щоб відрегулювати смак спеціями, – йдеться в описі. – Наш рецепт холодцю без желатину. Але він добре застигне і матиме неповторну консистенцію завдяки тому, що наше м’ясо на кістках".

Продукти