Скористайтеся цією хитрістю – і смажена картопля завжди буде виходити зі смачною хрусткою скоринкою

Щоб смажена картопля не пригоріла і не перетворилася на місиво на сковороді, під час її приготування потрібно дотримуватися кількох правил. Про головні з них розповідають на сайті Ukr.Media у публікації під назвою "Як зробити, щоб смажена картопля хрустіла, а не перетворилася на кашу: використовуйте цю хитрість".

Смажена картопля втрачає форму і перетворюється на кашу через великий вміст крохмалю. Тому, перш ніж починати смаження, очищену і нарізану картоплю потрібно замочити на 30 хвилин у холодній воді.