Приготуйте квашену капусту з буряком за цим рецептом. Поради для швидкої ферментації

Український ресторатор Євген Клопотенко поділився на своєму сайті лайфхаками з приготування квашеної капусти та покроковим рецептом.

Клопотнко зазначив, що квашена капуста багата на вітамін С та клітковину, а буряк доповнить її фолієвою кислотою та магнієм.

Він порадив використовувати скляний або емальований посуд, адже він не впливатиме на смак продуктів.