"Перлина грузинськї кулінарії". Традиційний грузинський соус ткемалі з аличі будете з родичами смакувати всю зиму

Автентичний рецепт пікантного кисло-солодкого соусу ткемалі виклала 26 липня на сторінці у Facebook "Смачно у Наталки" грузинська кулінарка Маргарита Сагірова.

Назва соусу ткемалі, перлини грузинської кулінарії, походить від однойменного роду кислої в'язкої сливи, що росте на гірських схилах Кавказу та Середньої Азії. Алича ткемалі, мірабель, кавказька слива – фрукт, який з'явився близько трьох тисячоліть тому як плід "кохання" абрикоса та вишні, і дав початок селекції домашньої сливи.