Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко в інтерв’ю, яке 8 березня опубліковане на YouTube-каналі Ukraїner Q, розповів, чому не варто вживати салати "Оселедець під шубою" і "Олів’є".
Клопотенко зазначив, що "Олів’є" не французький салат, а російський.
"Наріж по-іншому ту картоплю, поміняй інгредієнти, залий майонезом – і в тебе буде, як і раніше, майонезна оця прикольна структура в роті, але не називай це "Олів’є". Скажи: "Це – майонезний салат". І все, більше нічого. Не треба міняти смак, треба поміняти свій підхід. І коли ти щиро будеш вірити, що це майонезний салат, ти цим самим відірвешся від Радянського Союзу", – поділився він.
Коментарів немає