Не робіть цього, якщо хочете отримати хрумку квашену капусту. Рецепт і лайфхак

Український кулінар Євген Клопотенко в Instagram рецептом приготування ферментованої капусти на зиму.

"Наші бабусі, може, і не знали такого модного слова "пробіотики", але точно знали, як заквасити смачнющу хрумку капусту. Взагалі, ферментація, це нормальна така частина української культури. Особливо коли пора робити запаси на зиму (тобто, десь от зараз)", – зазначив Клопотенко.