Додайте цю крупу до фаршу – і котлети вийдуть ніжні та соковиті. Лайфхак

Аби домашні котлети вийшли смачні, хрусткі та з бездоганною структурою, до фаршу рекомендується додавати манку. Про цей лайфхак 14 січня розповідається на сайті Ukr.Media.

"Ідеальні домашні котлети – це поєднання хрусткої скоринки, соковитої начинки та бездоганної текстури. Але як досягти того, щоб котлети не розвалювалися на сковороді та залишалися м'якими всередині? Секрет простий – додайте манку. Цей інгредієнт робить котлети більш щільними, але при цьому вони залишаються настільки ніжними, що їх можна їсти навіть без соусу", – зазначається в матеріалі.

Автори публікації пояснили, що манка має здатність вбирати вологу, що робить фарш більш однорідним і зручним для ліплення. Завдяки крупі котлети не розпадуться під час смаження, навіть якщо фарш занадто вологий.