Щоб котлети вийшли ніжними й соковитими, досвідчені кухарі додають у фарш лід. Про цей лайфхак 19 березня розповідають на сайті українського видання Ukr.Media.
"Котлети навіть із якісного фаршу інколи виходять сухими й жорсткими. Досягти ніжного й соковитого смаку допоможе лід, інформує. Подрібніть його, щоб вийшла крихта. Для цього вам знадобиться блендер. Крижинки мають бути не більше 0,5 см у діаметрі", – ідеться у статті.
Додайте одну склянку подрібненого льоду у фарш і ретельно перемішайте.
Коментарів немає