Щоб печінка вийшла неймовірно ніжною та смачною, досвідчені господині дотримуються кількох правил. Про головних із них 19 серпня розповідають на сайті українського видання Ukr.media.
Печінку перед тим, як протушкувати, варто злегка обсмажити на добре розігрітій сковороді, тому що за високої температури на її поверхні утворюється ароматна скоринка, яка запобігає втраті вологи.
"Готуйте невеликими порціями, щоб температура сковороди не падала, інакше печінка почне гаситись, а не смажитися, виділяючи зайву рідину", – ідеться у статті.
Коментарів немає