Чи потрібно мити м'ясо перед приготуванням? Відповідь експертів

Експерти в галузі харчування – американська служба безпеки та інспекції харчових продуктів FSIS – закликали не мити м'яса перед приготуванням.

На сайті організації зазначили, що багато споживачів миє або обполіскує м'ясо чи птицю перед приготуванням, але робить це по-різному. Деякі споживачі миють м'ясні продукти під проточною водою або в ситі, інші замочують їх у посуді з водою, а деякі використовують солону воду, оцет або лимонний сік.