27 серпня - День сала. Швидкий рецепт соління сала за декілька годин

Сьогодні, 27 серпня, – День сала. Як зробити домашню солонину, розповіла кулінарка Альбіна Шах 26 серпня в групі "Смачно у Наталки" в Facebook.

"Сало - це магічне слово для українця! І як ми лише його не готуємо, – солимо, коптимо, маринуємо, варимо, мелемо, печемо і просто смакуємо свіжим! Без сала не уявляю собі свої запаси, – ділиться досвідом авторка. – Як завжди, пішла на базар до м'ясника, хапнула шмат сала і – мерщій додому. Відразу нарізала трохи, щоб посмажити картоплю на ньому, частину в морозилку, а ще шматочок нарізала досить тонко плястерками. І от останнє посолила, бо ж в планах був борщ".