ВАЖКА СПРАВА: Аби виробити голівку сиру, який тримає в руках Андрій Білий, головний технолог сироварні Доообра ферма, потрібно переробити кілька десятків кілограмів молока (Фото: Олександр Медведєв / NV)
Вітчизняні фермери-сировари не мають багаторічних традицій та великого внутрішнього ринку, але отримують престижні міжнародні нагороди і продають свою продукцію в ЄС. NV розібрав, як їм це вдається.
Коментарів немає