“El asesinato de Pasolini apunta a la derecha neofascista italiana”: Simona Zecchi
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Publican libro, para descarga gratuita, sobre los retos de las gastronomías y cocinas para el siglo XXI
- 11/09/2024, 20:09
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Entre las conclusiones está la necesidad de reducir el consumo excesivo de productos de origen animal, buscar disminuir el impacto ambiental en temas como uso del agua o desperdicios alimentarios, pensar en desarrollar concepto que abrace aún más la gastronomía social, entre otros.
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