Тушеная баранина с овощами: пошаговый рецепт мягкого мяса

В чанахи гармонично сочетается множество вкусов и текстур. Баранину томят с овощами и ароматными специями. Воспользуйтесь пошаговым рецептом, чтобы освоить приготовление блюда.

Чанахи — популярное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой тушеную с овощами баранину. Название блюда происходит от грузинского слова «ჩანახი», что означает ‘горшок’. Ресурс Georgia.to, посвященный Грузии, пишет, что традиционно чанахи готовят в порционных глиняных горшочках. В них слоями укладывают баранину, баклажаны, картофель, зелень с чесноком. Блюдо часто готовят для семейных обедов или праздничных застолий.