Своими руками: как приготовить вкусные домашние пельмени

Приготовление пельменей для многих — часть семейной традиции. Их вкус и аромат создают атмосферу домашнего уюта и тепла. Используйте рецепт, чтобы приготовить идеальное тесто и начинку.

Название блюда происходит от соче­тания двух слов финно-угорского происхожде­ния — «пель» (‘ухо’) и «нянь» (‘тесто’, ‘хлеб’). Кулинарный ресурс Tasting Table пишет, что точно неясно, когда пельмени появились в русской кухне, однако многие считают, что изначально блюдо возникло в Китае, а после было завезено в Сибирь монголами. Лепешки из тонкого теста с мясной начинкой замораживали и в та­ком виде использовали в течение долгой зимы, блюдо не утрачивало своих качеств. Для начинки пельменей можно использовать разное мясо, например свинину, говядину, баранину или курицу.