Суперфуд или переоцененный продукт? В чем польза топленого масла гхи

Масло гхи используют в кулинарии и косметологии. Однако оно не всегда полезно. Оправдана ли популярность масла гхи, NUR.KZ узнал у экспертов и из профильных изданий.

Согласно своду пищевых международных стандартов «Кодекс Алиментариус», масло гхи производят путем удаления практически всей воды и нежировых твердых частиц из сливочного масла. В результате полученный продукт обладает ярко выраженным вкусом и особой консистенцией.