Пошаговый рецепт палау: подробное описание приготовления блюда

Палау — казахский плов и символ гостеприимства. Рассыпчатый рис, сочное мясо, овощи и специи создают насыщенный вкус. Используйте рецепт, чтобы приготовить палау для родных и гостей.

История плова берет начало на Востоке, где блюдо готовили из риса, мяса, сухофруктов и пряностей. Из Персии плов распространился в Среднюю Азию, где приобрел местный колорит и множество вариаций рецепта. Тематический портал об истории Казахстана Qazaqstan tarihy пишет, что казахи стали готовить палау со второй половины XIX века. Для казахов плов — не просто еда, а важная часть культуры и обычаев. Традиционно казахский плов готовят из говядины и конины.