Пицца «Пепперони» в домашних условиях лучше ресторанной: рецепт приготовления

Пицца «Пепперони» обладает выразительным вкусом. Хрустящее тонкое тесто сочетается с ароматным соусом, пикантной колбасой и нежным сыром. Следуя пошаговым рекомендациям, легко повторите рецепт дома.

Пепперони — одна из популярных начинок для пицц — считается американским изобретением. В начале ХХ века в США ее стали производить итальянские иммигранты. Кулинарный ресурс Tasting Table пишет, что использование в итальянском колбасном производстве американских ингредиентов (паприки и чили) привело к появлению колбасы пепперони. Название «пепперони» происходит от итальянского слова «peperone», которое означает ‘болгарский перец’. Первое упоминание о продукте датируется 1919 годом. Пепперони чаще использовали в итальянских сэндвичах-дели, а пиццу ее стали класть в 1950-х годах. В настоящее время 35% всех пицц, заказанных в США, содержат пепперони.