Как приготовить ризотто с креветками без вина: пошаговый рецепт

Приготовление ризотто с креветками требует внимания к деталям. Важно добиться идеальной кремовой текстуры и насыщенного вкуса. Приготовить идеальное блюдо поможет подробный рецепт.

Ризотто — традиционное итальянское блюдо с кремовым вкусом и особым способом приготовления риса. Кулинарный ресурс Cuisine At Home пишет, что до XVIII века ризотто готовили из предварительно сваренного риса. В 1829 году впервые был опубликован рецепт, согласно которому рис обжаривали с луком и оливковым маслом, а затем постепенно добавляли в него бульон. Такой способ приготовления обеспечил блюду насыщенную кремовую текстуру.