Как приготовить мидий в сливочном соусе: самый удачный рецепт

Мидии в сливочном соусе — ресторанное блюдо. Нежное и сочное мясо моллюсков в соусе из сливок и вина порадует великолепным вкусом. Приготовьте мидий дома за считанные минуты, используя простой рецепт.

Платформа о хронологии исторических событий History Тimelines пишет, что мидий употребляли в пищу в XIII тысячелетии до н. э. Кулинарная энциклопедия рассказывает, в Древней Греции у них было более 30 названий. Морских называли меланидами, а пресноводных — херамбами, в зависимости от цвета выделяли багрянки, пинны, конхи, теллины. Аристотель посвятил мидиям часть своей «Ихтиологии». В европейской кухне моллюски стали популярным продуктом питания в XII–XIII веках. Мидии обладают мягким вкусом и текстурой, что делает их универсальным ингредиентом разных блюд мировой кухни. Их жарят, маринуют, готовят на гриле, запекают и тушат в соусе.