Как приготовить креветок в кляре: рецепт и тонкости подачи

Креветки в кляре восхищают сочетанием хрустящей корочки и нежного мяса. Процесс приготовления блюда не займет много времени. Сделайте ресторанное блюдо дома, используя рецепт.

Один из самых известных видов креветок в кляре — это японская темпура, которая появилась в Японии в XVI веке и считается результатом влияния португальских миссионеров. Как пишет MICHELIN Guide, они привезли в Японию западный метод приготовления пищи, при котором продукты перед обжаркой покрывали мукой. В Японию эту технику усовершенствовали, сделали кляр воздушным. В ХХ веке креветки в кляре завоевали огромную популярность во всем мире.