Как правильно и сколько варить кальмары, чтобы они не были жесткими

Приготовление кальмаров требует соблюдения тайминга. При длительной термообработке морепродукт становится жестким. Определите способ и время варки кальмаров, чтобы приготовить их идеально.

Самый распространенный и наиболее традиционный метод приготовления морепродуктов — варка в кастрюле на плите. Этот способ предусматривает приготовление кальмаров как в холодной, так и горячей воде.