Домашняя комбуча: как вырастить чайный гриб самостоятельно

Чайный гриб — основа полезного напитка. Его можно вырастить в домашних условиях. Как это сделать и чем полезен чайный гриб, подсказали веб-сайт медцентра в Кливленде и блог You Brew Kombucha.

Тонизирующий напиток из чайного гриба в Китае выращивали еще 2 тысячи лет назад. Что такое чайный гриб? Чайный гриб (медузомицет) — это симбиоз дрожжевого гриба с бактериями. Его также называют «японским» или «маньчжурским» грибом. С помощью такого гриба и воды получают кисло-сладкий напиток комбучу, который по цвету и вкусу напоминает квас.