Что такое маниок и с чем его едят: знакомимся ближе с овощной культурой

Маниок выращивают в Южной Америке и других тропических регионах. Его называют суперфудом, и он становится все популярнее на Западе. Маниок ценят как источник клетчатки, углеводов и калия.

Что такое маниок? Американский сайт полезных советов Real Simple сообщает, что маниок — это кустарник семейства молочайные. Пищевую ценность в основном имеют продолговатые, покрытые жесткой древовидной кожурой клубни, которые иногда достигают 8 см в диаметре и 1 м в длину.