Аджика «Кобра» на зиму: рецепт пикантной заготовки

«Кобра» — острый соус. Эту аджику приготовите быстро. Она порадует зимой любителей остренького своей пикантностью. Рецепт поможет сделать лучшую «Кобру» на свете.

«Кобра» имеет мало общего с традиционной кавказской приправой. Когда-то пастообразная аджика из красного перца, чеснока и соли была стандартным припасом абхазских пастухов. Традиционную острейшую и очень соленую аджику использовали как универсальную вкусовую добавку. Аджика, которую делают за пределами Грузии и Абхазии, больше напоминает соус. Ее остроту смягчили помидорами. Как сообщает кулинарный сайт Mom's Dish, этот рецепт приобрел огромную популярность в странах Восточной Европы и идеально подходит к шашлыкам, запеченному, жареному или отварному мясу.