ユッケは禁止なのに鳥刺しはなぜOK?”高リスク食材”が放置される「最大の理由」

カンピロバクターによる食中毒が毎年多発している。神戸市のラーメン店での「鶏チャーシュー」事件では、50人以上が感染し、重篤な症状を訴えた。なぜ、「生の鶏肉」の規制は進まないのか?

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