「日本の発酵食品」西洋との比較で決定的な違い 東洋文化圏でカビを利用する発酵食品が多い事情 | 食品 | 東洋経済オンライン
- 2024/04/01, 16:02
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日本と同じように、世界各国にもさまざな発酵食品があります。世界の発酵食品について、室町時代から600…
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