ライター・編集者の笹間聖子さんが、誰もが知る外食チェーンの動向や新メニューの裏側を探る連載。第5回…
"問題作"を描いて処分｢山東京伝｣の凄い実力 | 江戸のプロデューサー蔦屋重三郎と町人文化の担い手たち | 東洋経済オンライン
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出店加速｢かつやの姉妹豚汁店｣絶好調も納得の訳 | 外食ビジネスのハテナ特捜最前線 | 東洋経済オンライン
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