Mengapa Roti Sourdough Lebih Sehat? 6 Fakta Menarik yang Perlu Anda Ketahui

Liputan6.com, Jakarta - Roti sourdough adalah salah satu jenis roti tertua yang dibuat dengan proses fermentasi bakteri asam laktat dan ragi. Roti ini terkenal di berbagai budaya dunia karena rasanya yang khas sedikit asam dan manfaat kesehatannya yang potensial.

Menurut ahli gizi Amy Shapiro, MS, RD, proses fermentasi ini memberikan banyak keuntungan bagi kesehatan, terutama pada pencernaan dan nutrisi, dilansir dari WebMD pada Selasa, 17 Desember 2024.