Liputan6.com, Jakarta Daun suji (Dracaena angustifolia [Medik.] Roxb.) adalah salah satu tanaman yang sejak lama digunakan masyarakat Indonesia, terutama sebagai pewarna alami makanan berwarna hijau. Kehadirannya sering kali disamakan dengan daun pandan karena bentuknya mirip, meski aroma keduanya berbeda. Namun, daun suji tidak hanya sekadar pewarna makanan, melainkan juga menyimpan berbagai kandungan bioaktif yang berpotensi memberikan manfaat kesehatan.
Dalam dunia kesehatan modern, pemanfaatan tanaman herbal seperti daun suji semakin mendapatkan perhatian. Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa daun suji memiliki aktivitas antibakteri, antiradikal bebas, serta kandungan fitokimia yang penting. Hal ini membuat daun suji tidak hanya relevan di bidang kuliner, tetapi juga di bidang farmasi, kosmetik, dan pangan fungsional.
Tidak ada komentar