Kapulaga adalah rempah dengan rasa pedas, asin, dan manis yang biasa digunakan untuk menguatkan aroma masakan. Selain sebagai bumbu, kapulaga juga biasa diolah sebagai teh oleh masyarakat di Asia dan Timur Tengah sebagai obat herbal.
Teh kapulaga dapat dibuat dari biji kapulaga hitam maupun hijau. Kapulaga hijau berasal dari tanaman yang dikenal dengan nama botani Elettaria cardamomum, yang menawarkan rasa kuat, pedas, dan sedikit manis. Sementara itu, kapulaga hitam berasal dari tumbuhan dengan nama botani Amomum cardamomum dan memiliki aroma yang menyegarkan dan sedikit mint.
Tidak ada komentar