Trik Mengolah Daging Sapi dan Kambing Menjadi Empuk, Tanpa Perlu Bahan Tambahan

Liputan6.com, Jakarta Daging sapi maupun kambing dikenal memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan daging ayam, sehingga seringkali memerlukan proses khusus agar lebih empuk dan mudah dikunyah. Untuk membuat daging lebih lunak, banyak orang yang memilih cara tradisional seperti merebus daging dalam waktu lama atau menggunakan alat khusus seperti panci presto. Namun, tahukah Anda bahwa ada cara lain yang lebih praktis dan tanpa bahan tambahan untuk mengempukkan daging?

Salah satu teknik yang kini sedang viral di media sosial TikTok adalah cara mengempukkan daging menggunakan teflon biasa. Teknik ini tidak hanya mudah dilakukan, tetapi juga menghilangkan kebutuhan akan bahan kimia atau bumbu tambahan seperti baking soda atau daun pepaya. Teknik ini disebut 'mati air,' dan pertama kali diperkenalkan oleh seorang pengguna TikTok asal Malaysia dengan akun @nrlwnie.