Liputan6.com, Jakarta Ayam goreng bawang putih sudah lama jadi favorit banyak orang karena aromanya yang menggoda dan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam daging. Namun, tak sedikit yang kecewa karena hasil gorengan kurang garing, dagingnya kering, atau warnanya pucat. Padahal, rahasia kelezatannya terletak pada cara menggoreng yang benar, bukan hanya pada bumbu.
Teknik goreng dua tahap menjadi jawaban atas kegagalan umum tersebut. Metode ini bukan sekadar teknik masak biasa, tapi pendekatan sistematis untuk menghasilkan ayam yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Proses ini sangat efektif untuk mengunci kelembapan ayam sekaligus memberi tekstur kulit yang renyah dan warna keemasan sempurna.
Tidak ada komentar