Tanpa Minyak, 5 Olahan Terong ini Cocok untuk Penderita Kolesterol dan Asam Urat

Liputan6.com, Jakarta Terong merupakan sayuran yang kerap hadir dalam berbagai hidangan khas Nusantara. Sayuran ini terkenal dengan kandungan gizinya yang baik, terutama karena rendah kolesterol dan purin. Terong sering diolah dengan cara digoreng atau dimasak dengan santan, yang menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Namun, pengolahan seperti ini dapat meningkatkan kadar kalori dan lemak, yang kurang baik untuk kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi dan asam urat. Padahal, jika diolah dengan cara yang tepat, terong dapat memberikan manfaat kesehatan yang optimal.

Mengonsumsi terong dengan metode memasak yang lebih sehat dapat membantu meredakan nyeri sendi akibat asam urat dan mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh. Oleh karena itu, untuk mendapatkan manfaat maksimal dari terong, diperlukan resep-resep yang tidak menggunakan minyak atau santan.