Seruit, Makanan Khas Lampung Dengan Cita Rasa Unik dan Otentik

Liputan6.com, Jakarta - Seruit adalah salah satu hidangan khas dari Provinsi Lampung dengan cita rasa unik dan autentik. Makanan ini terbuat dari ikan yang diolah dengan cara dibakar, kemudian disajikan dengan sambal khas yang disebut sambal tempoyak, yaitu sambal berbahan dasar durian fermentasi.

Kombinasi ikan bakar yang gurih dengan sambal tempoyak asam dan pedas menciptakan perpaduan rasa yang begitu kaya dan berbeda dari hidangan nusantara lainnya. Biasanya, ikan yang digunakan dalam Seruit Lampung adalah ikan air tawar seperti ikan baung, ikan mas, atau ikan nila, yang banyak ditemui di perairan Sumatra.