Liputan6.com, Jakarta Sop buntut merupakan salah satu kuliner Nusantara yang populer dan digemari lintas generasi. Hidangan ini dikenal dengan kuah beningnya yang kaya rasa, potongan buntut sapi yang empuk, serta aroma rempah yang begitu menggugah selera. Menurut laman Taste Atlas, sop buntut berasal dari Jawa, khususnya Jakarta, dan menjadi sajian yang bukan hanya hadir di meja makan keluarga, tetapi juga sering ditemui di restoran kelas atas.
Keistimewaan sop buntut terletak pada proses memasaknya yang memerlukan kesabaran. Daging buntut sapi direbus perlahan hingga teksturnya menjadi lembut dan kuahnya menyerap kelezatan tulang serta sumsum. Perpaduan rempah seperti pala, merica, cengkeh, dan bawang membuat aroma sop ini begitu khas, hangat, dan menenangkan. Tak heran, sop buntut sering menjadi pilihan utama bagi pencinta kuliner tradisional maupun penikmat masakan bergaya modern.
Tidak ada komentar