Liputan6.com, Jakarta - Dendeng batokok adalah makanan khas Sumatra Barat yang menjadi andalan sejumlah Rumah Makan Padang. Sajian ini lazimnya menggunakan daging sapi empuk yang diiris tipis kemudian dibumbui cabai.
Namun untuk resep kali ini dendeng batokok dikreasikan menggunakan daging ayam. Menu ini punya ciri khas irisan dagingnya yang dibuat tipis dan lebar, kemudian dipukul-pukul dengan batu cobek supaya dagingnya menjadi lebih empuk.
Tidak ada komentar