Liputan6.com, Jakarta Kue cubit adalah salah satu jajanan legendaris yang banyak dijumpai di Jakarta, terutama di sekitar sekolah, pasar tradisional, hingga pedagang kaki lima. Bentuknya kecil, manis, dan empuk dengan aneka topping seperti meses cokelat atau keju yang membuatnya semakin digemari. Kudapan ini sering dinikmati sebagai camilan sore ditemani secangkir teh atau kopi hangat.
Asal-usul kue cubit diyakini merupakan hasil akulturasi kuliner Belanda. Dilansir dari Seni Budaya Betawi, kue cubit terinspirasi dari kue poffertjes, yaitu panekuk mini asal Belanda yang dibawa ke Indonesia pada masa Hindia Belanda. Seiring berjalannya waktu, resepnya dimodifikasi dengan bahan lokal sehingga lahirlah kue cubit yang kita kenal sekarang. TasteAtlas juga menyebut poffertjes biasanya disajikan dengan gula bubuk dan mentega, mirip dengan variasi kue cubit yang kini hadir dengan berbagai topping.
Tidak ada komentar