Liputan6.com, Jakarta Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, dan salah satunya datang dari Pulau Madura yang terkenal dengan olahan bebeknya. Bebek bumbu hitam adalah salah satu sajian ikonik yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan identitas budaya dan nilai-nilai lokal masyarakat Madura. Cita rasa khas yang kaya rempah dan tampilannya yang berwarna hitam pekat menjadikan hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga memiliki nilai estetik dan historis yang tinggi.
Dalam kajian budaya dan pariwisata, kuliner seperti bebek bumbu hitam dapat menjadi media transmisi nilai budaya dari satu generasi ke generasi lainnya. Sajian ini tidak hanya mengisi perut, tetapi juga menghubungkan wisatawan dengan kearifan lokal. Oleh karena itu, bebek bumbu hitam berpotensi besar menjadi bagian dari culinary branding Madura, seperti yang dijelaskan Yuliana Rakhmawati dalam buku Madura, 2020 mengenai pentingnya kuliner sebagai identitas budaya.
Tidak ada komentar