Liputan6.com, Gorontalo - Masyarakat Indonesia tentu tidak asing dengan rendang, sajian daging khas Minangkabau yang mendunia. Namun, di Gorontalo, terdapat varian unik rendang yang hanya muncul saat Idul Adha: rendang kering usus sapi kurban.
Olahan ini menjadi menu spesial yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga merepresentasikan kearifan lokal dan penghormatan terhadap hewan kurban.
Tidak ada komentar