Rahasia Memasak Mi Kuning Goreng Agar Tidak Mudah Basi

Liputan6.com, Jakarta Mi kuning kering sering menjadi pilihan praktis untuk diolah menjadi hidangan mi goreng atau tumis. Teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang gurih membuatnya digemari sebagai menu hajatan maupun bisnis catering. Namun, salah satu kelemahannya adalah mudah basi, terutama jika dibiarkan terlalu lama setelah dimasak.

Menurut pengguna YouTube Endang Mengge, teknik memasak mi kuning sangat berpengaruh terhadap daya tahan hidangan tersebut. Banyak orang masih menggunakan metode perebusan sebelum mengolah mi, padahal hal ini justru membuatnya lebih cepat basi. Endang pun membagikan cara memasak mi kuning agar lebih awet tanpa cepat berlendir.