Liputan6.com, Jakarta Pepes ikan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang populer, terutama di daerah Jawa Barat. Hidangan ini memadukan kekayaan rempah Nusantara dengan teknik memasak tradisional yang memanfaatkan daun pisang sebagai pembungkus. Ikan yang digunakan bisa beragam, namun ikan mas menjadi pilihan favorit karena teksturnya yang lembut dan mudah menyerap bumbu.
Proses memasak pepes bukan hanya soal rasa, tetapi juga menyangkut tradisi dan nilai kearifan lokal. Daun pisang yang digunakan memberikan aroma alami, sementara bumbu yang kaya rempah membuat ikan terasa harum dan gurih. Tidak heran, pepes ikan sering hadir di meja makan keluarga Indonesia, baik untuk santapan sehari-hari maupun acara spesial.
Tidak ada komentar