Liputan6.com, Jakarta Pare dikenal dengan cita rasanya yang pahit, tetapi tetap menjadi pilihan konsumsi bagi banyak orang. Sebagian orang menyukai rasa khasnya, sementara yang lain mengonsumsinya karena kandungan nutrisinya yang bermanfaat bagi kesehatan. Sayuran hijau ini mengandung zat besi, magnesium, kalium, serta vitamin C dan A, yang berperan dalam menjaga kesehatan saraf, mengontrol kadar gula darah, dan mengurangi risiko terbentuknya batu ginjal, sebagaimana dikutip dari redrickshaw.com.
Meskipun memiliki banyak manfaat, tidak sedikit orang yang enggan mengonsumsi pare karena rasa pahitnya yang kuat. Namun, rasa pahit tersebut sebenarnya bisa dikurangi dengan teknik pengolahan yang tepat. Salah satu cara yang umum digunakan adalah dengan meremas irisan pare menggunakan garam, yang dipercaya dapat mengurangi getah penyebab rasa pahitnya. Namun, jika metode ini kurang efektif, beberapa orang memilih alternatif lain untuk menetralkan rasa pahit pare secara lebih optimal.
Tidak ada komentar