Liputan6.com, Yogyakarta - Ikan asin merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Proses pembuatannya melibatkan pengawetan ikan menggunakan garam dalam jumlah besar.
Akan tetapi, di balik kelezatannya, terdapat potensi risiko kesehatan yang perlu diwaspadai. Salah satunya adalah terbentuknya senyawa nitrosamin, yang dianggap sebagai pemicu kanker.
Tidak ada komentar