Liputan6.com, Jakarta - Kue lapis merupakan salah satu jenis jajanan tradisional yang banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, namun masing-masing wilayah sering kali memiliki varian khasnya tersendiri yang dipengaruhi oleh budaya, bahan baku lokal, maupun selera masyarakat setempat.
Salah satu yang cukup unik dan belum banyak dikenal secara luas adalah kue Lapis Tidore, kue lapis khas Ternate yang berasal dari pulau Tidore, Maluku Utara. Sekilas, tampilannya mungkin tampak mirip dengan kue lapis pada umumnya, dengan lapisan-lapisan warna yang cantik dan menggoda, namun jika ditelusuri lebih dalam, Lapis Tidore menyimpan kekhasan rasa, tekstur, dan filosofi budaya yang membedakannya dari varian kue lapis dari daerah lain di Indonesia.
Tidak ada komentar