Dari Teh hingga Jamu, Ini Manfaat Jahe dan Cara Konsumsi yang Tepat

Liputan6.com, Jakarta Menurut Direktorat Jenderal Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, jahe telah terbukti memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk sifat antiinflamasi, antioksidan, antimikroba, antikanker, serta mampu meningkatkan sistem imun dan melawan virus.

Dalam buku Bahan Pangan Potensial untuk Anti Virus dan Penguat Imunitas, Sri Yuliani menjelaskan bahwa jahe berperan dalam menurunkan kadar kolesterol, mencegah pembekuan darah, mengurangi peradangan, serta memperlebar pembuluh darah. Buku ini diterbitkan oleh Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, di bawah Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Kementerian Pertanian.