Cara Menyimpan Santan agar Tetap Segar Sepanjang Hari Tanpa Kulkas

Liputan6.com, Jakarta Santan murni memang menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan khas Indonesia, seperti opor, gulai, sayur lodeh, hingga aneka minuman segar. Namun, meskipun banyak orang lebih memilih santan murni dibanding santan instan, tantangan utama adalah daya tahannya yang relatif singkat. Santan murni yang tidak mengandung pengawet bisa cepat basi jika tidak disimpan dengan baik.

Berbeda dengan santan kemasan instan yang lebih praktis dan tahan lama, santan yang diambil langsung dari kelapa parut hanya bertahan maksimal dua jam di suhu ruang sebelum teksturnya menggumpal dan rasanya menjadi asam. Namun, ada cara yang dapat membuat santan murni bertahan lebih lama tanpa memerlukan kulkas.