Liputan6.com, Jakarta Telur bebek merupakan salah satu bahan makanan yang sangat digemari di Indonesia, dikenal karena kandungan nutrisinya yang melimpah seperti vitamin D, selenium, kolin, dan asam folat. Selain itu, telur bebek juga memiliki kadar lemak dan protein yang lebih tinggi dibandingkan telur ayam, memberikan tekstur yang lebih padat, lembut, serta rasa yang lebih gurih pada setiap olahan. Namun, popularitas telur bebek seringkali diiringi dengan tantangan umum: bau amis yang khas.
Aroma kuat ini, meskipun bagi sebagian orang dianggap sebagai ciri khas yang menggugah selera, bisa menjadi penghalang bagi mereka yang peka terhadap bau amis. Bau amis pada telur bebek ini bukan tanpa sebab, melainkan berasal dari senyawa kimia tertentu yang terbentuk secara alami. Pemahaman akan penyebab bau amis dan cara mengatasinya menjadi kunci untuk menikmati olahan telur bebek tanpa kendala.
Tidak ada komentar